＃怪奇鵝絨冰（1）：醬油、和牛、香菜...

Swan ice shaver 極致鵝絨日式刨冰機 · 鵝絨雪花冰機

｜＃怪奇鵝絨冰（1）：醬油、和牛、香菜...

每次鵝絨冰都「＃季節限定」「＃當地水果」，你們一定膩了，一定著急的想問（並沒有）：＃鵝絨冰難道就只能這樣嗎！！！不，日本人的奧妙之處絕不僅僅在於對珍珠的算計，對刨冰的態度他們也是飛向宇宙浩瀚無垠～～，今天就來跟大家介紹幾款 ＃鵝絨冰的暗黑料理，也歡迎大家留言分享你品嘗過見識過或想過最獵奇的刨冰口味（下面舖有大量碎冰的生魚片不算喔）（沒有人會當這是刨冰吧！）

🍨＃醬油鵝絨冰

刨冰問導遊，好吃嗎？「＃四季彩堂」是日本全國知名的和風雜貨與配件店，共六家分店，販售各式生活選物，規劃物產展，開設體驗教室，例如和洋裁縫、季節蔬果醃漬等課程，各店循此紛紛提供具地方特色的彩色鵝絨冰，包括「＃酪梨醬油鵝絨冰」和「＃醬油牛奶鵝絨冰」：

九州產的純釀醬油口味微妙，初入口感受到鹹味，幾秒後，甘味湧入，恰到好處的鹹甜不死板，高雅美味，除了鵝絨冰、霜淇淋、冰淇淋外，還可以搭配布丁和優格，補充了夏季炎熱易流失的鹽分。

且醬油牛奶鵝絨冰的餡料相當特殊，包括鰹魚乾、切絲海苔、糙米與半透明的芥末珠，堪稱 ＃拉麵的冰雪奇緣。另外，一年一度於奈良春日舉辦的「＃獻冰季」，「＃氷室大神」面前，今年「＃千壽茶寮」也推出造型可愛的醬油鵝絨冰。

🍨＃黑毛和肉刨冰

牛肉作為冰料已經夠神奇了，竟然還是 ＃用高湯刨削而成的冰。肉類專賣店「＃Toroniku」的立川店、上野店、惠比壽店推出「黑毛和牛刨冰」，冷凍山藥和高湯作為冰體基礎，將黑毛和牛片環繞包覆在刨冰周圍，從頂端澆灌溫紫蘇醬，底部置放清爽的柚子醋果凍，尾韻無窮。

同樣華麗的「＃烤牛肉鵝絨冰」，位於奈良的人氣咖啡店「＃TRICO」：炙燒過的牛肉薄片，佐以香甜葡萄汁醋、西班牙式紅醬（由炒過的洋蔥、蒜頭、芹菜製作）和義式溫沙拉鯷魚醬（通常是大蒜、鯷魚罐頭、奶類、橄欖油熬成），搭配紅酒果凍，再輕撒迷迭香與豆芽生菜於最上層，冰體則採取日本地瓜淋醬，內藏肉片與地瓜餅。這樣的冰，小編也只能說喔買嘎了。

🍨＃香菜花生鵝絨冰

「＃hoja_kitchen」在東京下北澤的台灣家常菜餐館，長期促成台菜教學與交流，是許多背包客和日本人親近台灣，認識台菜台茶的起點。七月他們和台灣的「＃賓果舖bingoshop」合作，共同開發「香菜花生鵝絨冰」：

堪稱刨冰 book 思議的奇幻之旅（喂），在颱風白鹿逼近的星期五晚上，來一杯「＃白鹿清酒」吧。

撲滿香菜和花生碎粒的冰體，讓人回憶起包裹香菜的花生捲冰淇淋，淡褐色造型甚至有點像米糕（讓小編突然想到 ＃肉鬆甜辣醬鵝絨冰，這也可以試試看吧）（不要吧）


🌊下一篇會繼續介紹醬菜、茄子、豆腐鵝絨冰...對怪奇鵝絨冰感興趣的你們～按讚追蹤吧！

香菜花生鵝絨冰 x hoja kitchen

東京都世田谷区北沢4-17-7
http://www.hoja-hoja.com/

醬油牛奶鵝絨冰 x 千壽茶寮（千壽庵吉宗）

奈良県奈良市押上町39-1
0742-23-3003
open. 10:00-17:00
close. 水曜日

醬油牛奶鵝絨冰 x 四季彩堂 根上り松店

静岡県浜松市中区鴨江3丁目66-10
053-488-8888
open. 10:00-18:00（LO 17:30）
close. 水曜日

香菜花生鵝絨冰 x hoja kitchen

東京都世田谷区北沢4-17-7
http://www.hoja-hoja.com/

黑毛和牛刨冰 x 肉匠Toroniku

惠比壽店
東京都渋谷区恵比寿西1-9-4 入船ビル8F
03-5784-3340

上野店
東京都台東区上野6-14-7 ベリタス岡埜栄泉ビル5F
03-5812-5686

立川店
東京都立川市曙町2-11-7 立川リージェント4F
042-548-5088

烤牛肉鵝絨冰 x TRICO

奈良県 奈良市 薬師堂町 20-2
+81-742-25-2788
open. 12:00-18:00
close. 火曜日、水曜日