＃粉紅鵝絨冰 ＃櫻花漬

Swan ice shaver 極致鵝絨日式刨冰機 · 鵝絨雪花冰機

＃粉紅鵝絨冰　＃櫻花漬

粉紅刨冰在日本，經常跟櫻花有關。每年春天，櫻花盛開，欣望之餘，日本人採摘大島櫻或八重櫻的花與嫩葉，取食鹽和梅醋醃漬，調和出清甜、微酸微鹹、又帶花香的獨特風味，可以進一步製為櫻花奶油、櫻花糖漿、櫻花酒粕。冰舖則再按照地方特產、店主愛好、或對客群的判斷，與紅豆、水蜜桃、草莓、抹茶等淋醬襯托，最後或撒一層櫻花粉，或捎一片櫻花葉，形成外清內濃的迷人層次。

花的纖細需要冰的密緻來搭配，所以推出櫻花刨冰的日本店家，往往選擇 Swan 鵝絨冰機。日文中，櫻花的字源自「穀神」，賞櫻之舉據信最初是為求農作豐收。漸漸，櫻花和日本文化益發密切，例如以櫻花的燦爛和墜落連結國族主義。現在，因三四月恰逢日本畢業典禮、入學儀式與職場調動等轉捩點，日人習慣用「櫻花開了」比喻「合格」、「櫻花散了」暗示「不合格」，值得慶祝的日子更得喝入一碗「櫻湯」。
如是，櫻花的美很重也很輕，像 Swan 今年於台灣推出的「＃安靜白鵝」，輕量化設計，易於搬運，白色琺瑯工藝烤漆，適合質感小店及特色市集；卻依然全機日本零件，包括鑄鐵機身、精簡版車用傳動系統等，種種頂級配備，維持 Swan 一貫的穩定、經久與靜謐。

畢竟櫻花飄揚後，就是冰果齊出的夏季了。

🌸安靜白鵝：https://tinyurl.com/white-swan-2020

粉紅色櫻花造型鵝絨冰

櫻花糖漿鵝絨冰栗子

櫻花糖漿、茶糖漿、櫻花造型果凍裝飾鵝絨冰

櫻花煉乳糖漿、櫻花造型紅豆最中鵝絨冰

京都白川通お茶と酒 たすき的櫻花漬鵝絨冰

櫻花糖漿與打發煉乳糖漿鵝絨冰