瑞鑫行 2019年5月22日 星期三
鵝絨冰的季節已經來了!
果食男子|桑葚晚崙西亞橙
░ 台東東河晚崙西亞橙果醬 + 桑葚果醬 + 蜜漬巧克力晚崙西亞橙片
░ 使用Swan高速鵝絨冰機
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Swan ice shaver 極致鵝絨日式刨冰機 · 鵝絨雪花冰機
|鵝絨冰的季節已經來了!
刨冰的高冷,看似有距,卻鎮守了所有風味,以雪白給彩虹般的果醬舞台。
以鵝絨冰作為果醬舞台,還有「#果食男子」,他們近日推出的「#熱帶水果組曲」,由外而內,由一層層百香果淋醬、芒果淋醬、鳳梨淋醬,共同創造濃郁甜美的口味,冰的內層藏著帶橙酒香氣的蜜漬鳳梨,最裡是來自台東的「#晚崙西亞橙」淋醬,尾韻清麗,猶如夏夜晚風──水果的各別氣質強烈,結合起來卻非常融洽,像在窗邊觀賞同一棵樹的四季殊異。
鵝牌刨冰機刨削的冰束,不只是「入口即化」的緜柔,更能創造出威化餅似的酥脆嚼勁、同時漾起像吃水果那樣的爆漿感。鵝絨冰因為輕薄,不像顆粒狀的冰晶那麼刺激身體,餘韻如山風,清涼得很溫柔。
最近全台各地大雨滂沱,期待鋒面快閃後,降雨緩和:
鵝絨冰的季節已經來了。
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果食男子|桑葚晚崙西亞橙
░ 台東東河晚崙西亞橙果醬 + 桑葚果醬 + 蜜漬巧克力晚崙西亞橙片
░ 使用Swan高速鵝絨冰機
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果食男子|桑葚晚崙西亞橙
░ 台東東河晚崙西亞橙果醬 + 桑葚果醬 + 蜜漬巧克力晚崙西亞橙片
░ 使用Swan高速鵝絨冰機
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果食男子|桑葚晚崙西亞橙 ░ 台東東河晚崙西亞橙果醬 + 桑葚果醬 + 蜜漬巧克力晚崙西亞橙片 ░ 使用Swan高速鵝絨冰機 |
點冰室·ジャビン
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點冰室·ジャビン|愛文芒果牛乳冰 ░ 愛文芒果醬 + 鮮乳奶醬 + 愛文芒果果肉 ░ 使用Swan高速鵝絨冰機 |
點冰室·ジャビン|愛文芒果牛乳冰 ░ 愛文芒果醬 + 鮮乳奶醬 + 愛文芒果果肉 ░ 使用Swan高速鵝絨冰機 |
點冰室·ジャビン|散步鵝絨冰 法芙娜巧克力 ░ 使用Swan高速鵝絨冰機 |
點冰室·ジャビン|散步鵝絨冰 宇治金時 ░ 使用Swan高速鵝絨冰機 |
花毛かき氷喫茶|金玉滿堂金柑冰 ░ 糖漬金柑蜜餞 + 金柑凍派 + 甘酒島鹽奶酪 ░ 使用Swan高速鵝絨冰機 |
Tama Tama / たまたま 慢食堂|煉乳堅果冰 ░ 使用Swan手動鵝絨冰機 |
Tama Tama / たまたま 慢食堂 |
Yorimichi 順道菓子店|焦糖乳霜紅茶冰 ░ 蜜香貴妃紅茶醬 + 生乳布蕾 + 鹹味焦糖奶霜 + 香草小泡芙 ░ 使用Swan高速鵝絨冰機 |
NMU 幸卉文學咖啡 Nice to meet you|金木樨夏多內冰 ░ 桂花蜜(台灣職人自家養蜂後採蜜於自家桂花所釀造) + 夏多內白酒醋 ░ 使用Swan高速鵝絨冰機 |