Swan ice shaver 極致鵝絨日式刨冰機 · 鵝絨雪花冰機

｜＃怪奇鵝絨冰（2）：＃醬菜清酒鵝絨冰
　京都御苑旁清酒文化基地　刨冰不可思議的奇幻之旅

「＃白鹿」是日本「＃辰馬本家株式會社」的主要品牌，創立於 1662 年，辰屋的當家在西宮發現獨一無二的好水，循此展開清酒釀造事業，至今 350 載，已是全球八大清酒公司，近年他們於京都御苑旁開設「＃町家咖啡館」，作為清酒文化基地，提供京料理和酒粕甜點，其中就包括熱門產品「醬菜清酒鵝絨冰」。

結合清酒的馬士卡彭起司醬是這款冰的主調，質地綿密，酒香馥郁，頂部綴滿使用酒粕醃漬、切成碎粒的「＃奈良醬菜」，甘甜的奶油風味有餡料的鹽鹹提點，像京都平實卻處處優雅的日常，非常讓人驚豔。冰的內裡則為柑橘或檸檬果凍，延續醬菜清爽的酸，同時創造出不同於漬物的柔滑口感──

堪稱刨冰 book 思議的奇幻之旅（喂），在颱風白鹿逼近的星期五晚上，來一杯「＃白鹿清酒」吧。

🍱🍨おづ OZU maison du sake
+81-75-406-7326
京都府京都市上京区近衛町25
Open. 10：00~18：00
Close. 不定休
http://www.ozushop.jp/