【箱購】和菓職人の 中焙黃豆粉

3800-3800

【箱購】和菓職人の 淺焙黃豆粉

特選優質薄皮大豆研磨、未經豆漿榨取：

選用未經豆漿榨取的優質薄皮大豆，蒸煮並去皮再進行烘烤，乾燥後以低溫低速研磨，以得更細緻粉體並且最大程度保留黃豆香氣，質地細緻無一般黃豆粉厚皮干擾口感，適合用在日本經典黃豆粉菓子，例如黃豆粉蕨餅、黃豆粉荻餅。也適合用在咖啡輕食店中的黃豆粉拿鐵、黃豆粉黑糖刨冰。

淺焙，呈現優質黃豆風味：

磨粉後的淺烘焙，是為了讓大豆自然的風味提升轉化，讓大豆本有的香甜加上焙火的溫暖。

如果您的作品，希望呈現大豆天然香甜風味，請挑選一段煎焙；如果您希望呈現更多的焙火溫暖，請挑選中焙黃豆粉。

低GI食材：

近年優質黃豆粉也逐漸被用在洋菓子製作，目的是減少精緻澱粉食物對現代人體態的影響，用來取代配方中一部份的麵粉，製作成如大豆粉麵包、大豆粉司康、甚至也被製作成大豆粉費南雪這類高級洋果子。

商品規格：

• 品名：和菓職人の 淺焙黃豆粉

• 成份：黃豆粉 100%

• 產地：台灣

• 淨重：600g

• 包裝規格：每箱10袋，每袋600g

• 保存期限：6個月以上

• 保存方式：冷暗所保存、開封請盡速用畢