2019年6月28日 星期五

極致鵝絨日式刨冰機 · 鵝絨雪花冰機 百年來持續追求完美氷削機 —「池永鐵工」以頂尖金屬工藝與極致氷削機技術,於日本精工打造每一部「Swan鵝牌氷削機」,由瑞鑫行總代理引進,提供中英文專業諮詢與在地支援保固服務。 台灣專用電壓高速鵝絨冰機 與 台灣保固的昭...

Swan ice shaver 極致鵝絨日式刨冰


極致鵝絨日式刨冰機 · 鵝絨雪花冰機

百年來持續追求完美氷削機 —「池永鐵工」以頂尖金屬工藝與極致氷削機技術,於日本精工打造每一部「Swan鵝牌氷削機」,由瑞鑫行總代理引進,提供中英文專業諮詢與在地支援保固服務。




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台灣專用電壓高速鵝絨冰機 與 台灣保固的昭和復刻手動鵝絨冰機




 「Swan鵝牌氷削機」獨有緜薄鵝絨冰體,舌尖輕觸即化空氣般口感,前所未有的幸福優雅冰品體驗 


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純水冰磚削切為緜薄鵝絨冰,與舌尖輕觸即化,前所未有幸福口感

產能一台抵三台

業界最高產能,每分鐘實際氷削產能高達2.8KG (SI-100E機款),大幅節省設備投資,避免多台低效率設備占用工作臺有限空間,同時減少設備操作所需人力,讓廚房動線更流暢、出餐更快速,有效提高廚房效率與客戶候餐滿意度。

功能一台抵六台

單一機台即可將純水冰磚削切成Swan獨家緜薄鵝絨冰、也能將一般雪花冰磚削口感與視覺效果更佳的鵝絨雪花冰,即使是容易造成傳統刨冰機刀刃損傷的高硬度冷凍果肉冰磚也能輕易削切成鵝絨質地

並且首創六段冰體質地自由調整功能,可在不停機狀態下自由調整6種冰品質地 —

◌ 水鑽冰:細水鑽外型,口感溫和圓潤,無一般刨冰刺口菱角,適用咖啡、奶茶、氣泡飲、輕食沙拉、高單價台灣風格刨冰  

◌ 粉雪冰:蓬鬆奶粉狀質地,口感圓潤,適用高稠度淋醬,以及冰品頂端裝飾較重時適用  

◌ 羽片冰:長形羽片,具有鵝牌獨家無冰晶口感;由於池永鐵工專利鍛造刀刃比冰晶直徑更薄,配合鵝牌專利制震設計,能持續精準刨削無冰晶口感冰體;更適合削切台灣雪花冰磚,可以獲得具有更佳口感與視覺效果的鵝絨雪花冰  

◌ 羽絨冰:完整大片羽絨狀,空氣含量更高,無冰晶且入口即化,口感優雅具有幸福感;更高的空氣含量,能使糖漿在入口後,口腔與鼻腔交界處產生更豐富的後段嗅覺,提升冰品體驗深度與風味層次  

◌ 鵝絨冰:質地如新生天鵝絨毛,口感輕盈密緻;此時鵝牌專利制震設計,能抑制冰磚旋轉時水平向與垂直向震動,使刀鋒於削切過程能持續與冰磚表面保持一致角度與精準間距,生成無破損、空氣含量更高、完整片狀鵝絨質地冰體  

◌ 極致鵝絨冰:冰體比鵝絨冰更綿密,且空氣含量更高,澆淋糖漿後能形成水墨畫暈染視覺效果;專利鍛造刀刃以最小接觸面積接觸冰磚,配合鵝牌專利制震設計,刀鋒與冰磚能保持精準角度與穩定距離進行精密削切,並且帶入更多空氣進入冰體  





 極致口感、產能極大、功能多樣、堅固耐用、故障少、低刀片損耗 


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經過長年培育的資深匠人正在仔細處理每一個鵝牌冰削機零件細節

• 功能多樣: 單一機台即可削切純水冰磚、雪花冰磚、以及高硬度冷凍果肉冰磚,功能多樣,一台即足以應付現在與將來擴大營業需求,減少同類型設備佔據吧檯有限空間,更大幅減少創業投入資金,降低創業風險,提高資金運用靈活度。  

• 雪花冰專家模式: 靜音款鵝絨冰機內建台灣「雪花冰專家」模式,不須購買特定廠牌雪花冰磚,即可將普通雪花冰冰磚削切成知名雪花冰名店特有連續摺痕冰體,且口感比傳統雪花冰更加輕柔細緻。

• 刀刃長壽: 刀刃長壽:相同使用條件下,池永鐵工專利熱處理不鏽鋼鍛造刀刃壽命為日本業界兩倍以上,在正常使用狀況下,池永鐵工刀刃可穩定刨削3,000份以上極致鵝絨冰,之後仍可繼續削切3,000碗羽絨冰與羽片冰,刀刃壽命後期仍可削切10,000碗以上的粉雪冰與水鑽冰,大幅減少刀片更換費用。  

• 強勁有力: 全系列電動機種搭載頂級日本「三菱Mitsubishi」商用引擎,動力輸出精準強大,且壽命超長。  

• 齒輪傳動: 高耐用精密金屬齒輪傳動系統,經年累月使用扭力仍然強大精確,沒有一般廉價皮帶傳動的橡膠老化更換費用、進廠維修費用,與停機營業損失。  

• 堅固穩重: 池永鐵工以卓越金屬工藝,採用昂貴鑄鐵與高強度鋁合金,經過運動力學計算,為每一台鵝牌氷削機打造一體成型的穩重金屬機身,能有效抑制冰磚高速旋轉時激烈橫向晃動,以及冰磚與載台接觸時垂直向細微跳動,保證鍛造刀刃能削出極薄透光、口感密緻、完整無破損的極致鵝絨冰體。  

• 鏡面載台: 每一面冰磚載台皆由精工匠人親手反覆研磨,擁有完美鏡面細節,確保冰磚於高速旋轉時能夠與載台完全貼合,保證刀刃始終保持一致角度與間距進行精密削切,以獲得口感均勻細緻的高雅鵝絨冰體。  

• 操作順手: 大廣角刨冰載台,有效直徑高達217mm,操作空間大,可視角廣,不僅方便觀察冰磚狀態,也方便冰磚裝卸與調整。  

• 人體工學: 靜音款鵝絨冰機特別將冰磚載台一舉增高為347.5mm; 方便人員以平視角度作業,不須彎腰,減輕頸部與腰部負擔,並且可以裝盛更高聳更柔軟的鵝絨冰;全新設計的的加大球型握把,符合人體手掌弧度,提升操作舒適度,減低手部疲勞。  

• 衛生省力: 冰磚載台內建排水引流設計,載台不積水,確保冰品衛生,節省清潔時間人力。  

• 鏡面載台: 每一面冰磚載台皆由精工匠人親手反覆研磨,擁有完美鏡面細節,確保冰磚於高速旋轉時能夠與載台完全貼合,保證刀刃始終保持一致角度與間距進行精密削切,以獲得口感均勻細緻的高雅鵝絨冰體。  

• 動線自由: 110V台灣專用電壓與電路板,比一般220V設備更加方便調整吧檯動線。  

• 突波防護: 內建外部電壓異常保護開關,於外部電壓突發異常時,能防止引擎與組件遭到破壞,且保護開關復位後可重複使用,無換新費用。  

• 人身安全: 全系列電動款內建透明冰磚防護罩,防止未妥善固定冰磚飛出,造成人身傷害;靜音鵝絨冰機更具有保護罩關閉後才能供電的防呆安全設計。  

• 網路曝光: 靜音黑鵝、安靜白鵝具有四面鏤空設計,方便展示冰削過程,方便消費者欣賞並拍攝冰削過程,主動於社群網路分享。  





 台灣機款,享有在地一年保固與中英文諮詢 


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百年來風行日本的歷代Swan鵝牌氷削機





 在地專業服務,協助您掌握事業先機 


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2019年新機款:靜音黑鵝,業界最高冰削基座,採用車用傳動系統,刨冰無聲
Swan鵝牌極致鵝絨日式刨冰靜音鵝絨冰機 日式刨冰機 雪花冰機:安靜白鵝:對女性友善的輕量化電動鵝絨冰機,具有中型機款產能與安靜冰削特性|適用純水冰磚、雪花冰磚、冷凍果實冰磚 產能質地耐用性遠高於hatsuyuki初雪-swan-kakigori-ice-shaving-machine-安靜白鵝
2020年新機款:安靜白鵝,對女性友善的白色輕量化電動鵝絨冰機,具有中型機款產能與安靜冰削特性

  • • 在地專業支援服務,提供在地檢修,保固期間免費支援服務,不須支付國際維修往返運費、兩地海關進出口貨物稅費,以及停機維修期間營業損失 (日本機種可以補兩地定價差額後獲得在地支援服務,維修費材料費另計,詳情另洽)。
  • • 池永鐵工 Swan 鵝牌氷削機攜手瑞鑫行,提供在地中英文專業服務,協助您輕鬆創業,立即擁有獨特細膩質地、功能多樣、高產能、強固耐用、低廚房人力的質感冰品與甜品展業優勢。

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